Le Centre Technique des Productions Cidricoles, centre technique de la filière cidricole Française, recherche pour son centre transformation basé au Rheu (35) un stagiaire IUT pour une durée de 3 mois.
Ce stage portera principalement sur le suivi analytique de fer mentations standardisées à partir de moûts de pommes issus de différentes conditions de pressage.
Les données collectées serviront ensuite à l'étude des effets des différentes conditions de pressage sur les paramètres des fermentations.
Des connaissances approfondies en génie biologique et fermentaire ainsi qu'une maîtrise des techniques d'analyses en laboratoire sont indispensables. De bonnes bases en statistiques seraient un plus .

eric.vonbonn@ctpc.fr


adresser CV et lettre motivation à :

CTPC à l'attention de Rémi BAUDUIN, responsable transformation - domaine de la Motte - 35653 LE RHEU CEDEX - tél. 02 99 60 92 84 - fax 02 99 60 92 85

e-mail : eric.vonbonn@ctpc.fr