Technicien recherche appliquée - Centre Technique des Productions Cidricoles [Rheu - 35]
Sylvain H.
Le réseau des Génie Bio Saint-Brieuc DUT 1998-2000 IAB
Interview du 02/09/2007 - 1698 consultations
"je fais de tout !! du ramassage de pommes à la plomberie jusqu'à l'interprétation de résultats d'expérimentations ou des salons d'information"
Conformément à son souhait, Sylvain a pu s'insérer dans le monde du travail dès sa sortie de l'IUT. Avant de décrocher son poste actuel, il a d'abord été chef de ligne en usine agroalimentaire puis maître de chai.
Peux-tu te présenter en quelques mots ?
Je suis né à Saint Brieuc, domicilié actuellement à Plélan Le Grand en forêt de Brocéliande !! Pacsé (avec ma compagne !!) sans enfants. Passionné de culture traditionnelle toujours et aquariophile acharné.
Qu'as-tu fait depuis l'obtention de ton DUT ?
J'ai eu la chance de pouvoir m'insérer dans le monde du travail dès ma sortie de l'IUT, comme je le souhaitais. Tout d'abord en occupant un poste de chef de ligne en usine agroalimentaire puis comme maître de chai pendant la saison des vendanges. J'ai ensuite prolongé mon contrat avant de pouvoir revenir en Bretagne dans le secteur du cidre, dans lequel j'exerce les mêmes fonctions mais en recherche appliquée.
Dans quelle entreprise travailles-tu aujourd'hui ?
Je suis actuellement au Centre Technique des Productions Cidricoles, entreprise privée à but public comme tous les centres techniques nous travaillons pour la filière dans sa totalité. Nos financements sont aléatoires car basés sur la taxe sur les alcools et sur les ouvertures de contrats européens de recherche. L'effectif de l'entreprise est d'une dizaine de salariés sur 3 sites : la direction est basé à Paris, le verger à Sées (61) et la transformation au Rheu (35). Pour l'évolution, le secteur semble en voie d'être sauvegardé mais n'a pas de moyens financiers donc les moyens humains comme financiers seront stables.
Quel est ton métier ?
Mon métier est cyclique avec 3 grandes périodes dans l'année totalement différentes : - La "saison" pendant laquelle je passe mes journées à la cidrerie a presser les pommes et effectuer des analyses de routines sur les pommes et le jus fabriqué ; - Les fermentations : durant cette période je prépare, lance et suit les fermentations de l'année suivant des protocoles établis. Elle dure plus de 6 mois de l'année. - la dernière période se chevauche avec les fermentations : c'est la période de stages et de maintenance pendant laquelle je suis les stagiaires pour leurs manipulations expérimentales et j'essaye de trouver du temps pour effectuer les entretiens sur les machines. Bref je fais de tout !! du ramassage de pommes à la plomberie jusqu'à l'interprétation de résultats d'expérimentations ou des salons d'information.
Comment as-tu trouvé cet emploi ?
Par relation, Candidature spontanée
Comment as-tu été recruté ?
Le recrutement a été effectué sur entretien avec un mini examen de connaissances. Période d'essai de 1 mois.
Quels sont les qualités et compétences requises pour ce métier ?
Ordonné et patient surtout, dans la recherche les techniciens doivent mettre en application les idées des chercheurs, il faut donc rester patient car ce n'est pas toujours réalisable !!!!!
Quel jugement portes-tu sur ton métier ?
Mon métier correspond tout à fait à mes attentes, ce que j'ai à déplorer ce sont les changements financiers apportés ces dernières années par l'Etat qui nous a enlevé toute sérénité. Nous passons beaucoup trop de temps dorénavant à chercher de l'argent et à savoir si demain nous aurons de l'argent pour travailler et aussi pour notre paye. Bilan : les individualités se sont exacerbées et l'ambiance de travail en a été sérieusement diminuée avec égaklement je pense la rentabilité. Maintenant c'est chacun pour soi et pendant les heures de boulot uniquement fini les heures supplémentaires de bénévolat !
Peux-tu nous parler de ta rémunération ?
Notre paye dans la recherche n'est pas extra : un débutant démarre à bac + 2 vers les 1300 euros ce qui est bien au départ, mais le problème reste que ce salaire évolue peu pendant de très nombreuses années (+5 euros par ans). Bref il ne faut pas se leurrer, on ne fait pas de la recherche en tant que technicien pour la salaire mais pour le plaisir du travail que l'on effectue. Concernant les avantages et les primes, ben je crois que chez nous on connait pas ce mot !! lol
Que conseillerais-tu à quelqu'un qui souhaite occuper le même métier ?
Ne pas hésiter à essayer de rentrer dans le secteur via des stages puis des CDDs.
Quel regard portes-tu sur la formation reçue à l'IUT ?
Très bonne formation
Quelles étaient ta ou tes matières préférées à l'IUT ?
Technologie alimentaire
Quel est ton meilleur souvenir à l'IUT ?
Quelques années après c'est assez dur de se souvenir !!
Pour conclure cet entretien, as-tu quelque chose à ajouter ?
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