Le réseau des Génie Bio Saint-Brieuc DUT 1996-1998 IAB
Interview du 03/09/2007 - 1969 consultations
"Métier très intéressant avec pas mal d'avantages matériels ... mais aussi des inconvénients car on est toujours joignables en cas de problème"
Contrôleur qualité chez le leader français de la conserve de légumes (Marque DAUCY), Michael est amené à se déplacer sur les nombreuses usines du groupe tant en France qu'à l'étranger.
Peux-tu te présenter en quelques mots ?
Je ne suis pas marié mais vis en concubinage depuis 10 ans maintenant. L'année passée, nous avons eut un petit garçon nommé Diclann. Je suis fan de sport, bien que mon activité professionnelle ne me laisse plus beaucoup de temps.
Qu'as-tu fait depuis l'obtention de ton DUT ?
A la suite de mon DUT, j'ai effectué mon service militaire et en ai profité pour chercher directement un emploi. Après une courte expérience en temps que chef de ligne de fabrication dans une petite entreprise, j'ai intégré le groupe CECAB au sein du service qualité développement.
Dans quelle entreprise travailles-tu aujourd'hui ?
Je travaille pour le groupe CECAB (Centrale Coopérative Agricole Bretonne, voir http://www.cecab.com), leader français de la conserve de légumes (marque DAUCY), du plats cuisinés (Marques de distributeurs + Daucy) et du surgelé. Nous sommes implantés principalement en Bretagne mais aussi dans toute la France (11 sites industriels). Nous avons aussi récemment pris le contrôle du groupe GLOBUS, leader en Hongrie et en Pologne, avec donc une dizaine d'usines en plus. Cette année nous venons d'ouvrir une usine de conserverie en Russie. Le groupe CECAB est aussi présent en nutrition animale, en abattage-transformation porcine (Europig), en élevage divers et dans l'activité oeuf (ABCD, PEP, Karea) distribuant entre autres la marque MATINES.
Quel est ton métier ?
Je suis contrôleur qualité itinérant, me déplaçant sur l'ensemble des sites du groupe, y compris à l'étranger. Mes missions principales sont : formation, contrôle des process (barèmes stérilisation, surgélation), optimisations des process, audit internes (produit, hygiène, ISO, IFS). Nous devons être une force de proposition et servons d'interfaces de communication entre les différents sites (partages d'expériences). En saison hivernale, je pratique aussi la métrologie du groupe à savoir l'étalonnage des points clés du process (stérilisateurs, blancheurs, ...). Nous sommes aussi sollicités par le service consommateurs du groupe pour répondre à des réclamations ou mener des enquêtes. Enfin, je mène également des audits fournisseurs, en relation avec le service achats du groupe. Je travaille au sein d'une équipe de 3 contrôleurs à missions identiques.
Comment as-tu trouvé cet emploi ?
Par relation, Candidature spontanée
Comment as-tu été recruté ?
J'ai passé deux entretiens individuels relativement poussés (2h30 le premier entretien). Recruté, j'ai eu 6 mois de période d'essai, par la suite ramené à 3 mois.
Quels sont les qualités et compétences requises pour ce métier ?
Disponibilité : pouvoir partir quand on a besoin de vous très rapidement. Pédagogie : pour faire passer des messages délicats et surtout instaurer un climat de confiance. Rigueur : on ne plaisante pas avec l'alimentaire ... Linguistique : anglais fortement conseillé vu les extensions du groupe à l'étranger.
Quel jugement portes-tu sur ton métier ?
Métier très intéressant avec pas mal d'avantages matériels (voiture, téléphone, ...) mais aussi des inconvénients car on est toujours joignables en cas de problème. Il est parfois difficile de concilier cette activité avec la vie familiale, mais en s'organisant on y arrive ...
Peux-tu nous parler de ta rémunération ?
Salaire de départ à ce poste variable en fonction du niveau d'études (DUT, ingénieur, ...). Environ 1200 à 1300 euros pour commencer. Evolution progressive par la suite. Le salaire est fixe sur 13 mois, 22 RTT annuelles, véhicule de fonction, téléphone portable. On touche aussi une prime annuelle sur les bénéfices (environ un demi mois en plus). Mon salaire actuel : confidentiel.
Que conseillerais-tu à quelqu'un qui souhaite occuper le même métier ?
Après un DUT : poursuites études en qualité ou en mesures physiques. Les meilleures candidatures sont issues de personnes ayant de bonnes notions en métrologie avec une expérience dans l'agro-alimentaire, pour pouvoir cotoyer un service qualité et sa démarche.
Comment envisages-tu ton avenir professionnel ?
Pouvant prétendre à un statut cadre, pour le moment je suis agent de maitrise mais exerce une activité similaire à certains cadres. Je peux aussi évoluer dans d'autres structures du milieu de l'agro-alimentaire, du fait de mon expérience pluridisciplinaire.
Quel regard portes-tu sur la formation reçue à l'IUT ?
La refaire : oui car un niveau de "base est exigé". Par contre elle est beaucoup trop générale alors que le monde de l'alimentaire demande de plus en plus des spécialistes. Le reproche que je peux faire par rapport aux exigences de mon métier actuel est qu'elle était très axée laboratoire : chimie, bactério ou biologie (d'ou son nom initial : industries alimentaires et biologiques). Elle m'a donc plus servie à acquérir de l'organisation pour le travail et apporter un niveau de base en alimentaire. Une approche de la métrologie aurait été bienvenue, idem pour la technique de l'audit, ou la qualification d'un process. J'ai passé environ 5 ans à suivre des formations régulières pour arriver au niveau où je suis.
Quelles étaient ta ou tes matières préférées à l'IUT ?
Technologie alimentaire en TP. Physique : cours et TP.
Quel est ton meilleur souvenir à l'IUT ?
L'équipe enseignante : performante, assez proche des élèves et tolérante ...
Pour conclure cet entretien, as-tu quelque chose à ajouter ?
J'ai tenu à remplir ce questionnaire car je reste reconnaissant vis-à-vis de cette formation qui m'a donné des clés intéressante pour le départ. En espérant que cela suscitera des vocations dans le monde agro-alimentaire du terrain.
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