GELTRAN Sté de transformation de co-produits d'abattoir pout l'alimentation des Réf : SICS/46
Optimisation de notre process de congélation
Offre de stage n° 46 du 24/04/2002
Déposée par
Département Génie Biologique (Le réseau des Génie Bio Saint-Brieuc)
Description
Description: - suivi de la descente en température des différeents produits, pour établir un "état des lieux" du process - Etude en parallèle du fonctionnement de l'installation frigorifique - Propositions de modifications de différents paramètres pour optimisation du process en fonction des résultats.
Le Candidat : - Niveau bac + 1, bac + 2 - Connaissance du process de congélation - Connaissances en agro-alimentaire - Notions techniques de gestion du froid souhaitable
Profil type recherché: Ingénieur, BTS, DUT en Agro-Alimentaire, Génie des Procédés